За последние восемь лет украинцы сократили потребление сахара, на который снизились цены, на 21%. Если в 2005 году украинцы потребили 1,79 млн тонн, то в 2017 году потребление не достигло и одного миллиона тонн — 956 тыс. тонн. Об этом сообщили аналитики "Украинского клуба аграрного бизнеса" (УКАБ).
"Стремительное снижение объемов потребления связано с сокращением населения, нестабильной покупательной способностью и изменением культуры питания", — пояснили эксперты.
По данным Госстата, в 2005 году среднестатистический украинец в течение года употребил в среднем 38 кг сахара, тогда как в 2017 году данный показатель снизился до 30 кг.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
- В Европе требуют ввести "налоги на сахар"
Способствовало сокращению и распространение практики сухого замораживания плодово-овощных культур. Если раньше хозяйки запасали ягоды, фрукты на зиму, используя консервирование, которое требовало много сахара, то сейчас использование камер для хранения данных продуктов значительно уменьшило потребность в этом продукте.
Тем временем украинские производители продолжают наращивать производство сахара. В целом производство сахара в 2017/2018 маркетинговом году выросло на 6,5% и составляет 2,14 млн тонн. В сезон работало 46 сахарных заводов.
При этом заграничные покупатели сахара снизили закупки у Украины. Наибольшее количество украинского сахара отправляется в Узбекистан – 55% от общего объема.
